خديجه
... بطاطس مسلوق بقشرة وبعدين يتقشر ويبرش افضل من المكينه ثوم حسب الذوق لا تكثرين . كاري وملح . للحشوه: اي من الانوعين من الحشوة جبن شيدر ولحم مفروم زي حشوة السمبوسه بيض وبقسماط ودقيق . للتغليف هذا شكلها بعد ما برشتها واضفت البهارات والملح والثوم .. .. هنا بعد ما حشيتها و كورتها .. هنا بعد ما وضع عليها الدقيق ثم البيض ثم البقسماط تقلي في زيت غزير وترى ما تاخذ وقت وهذا شكلها النهائي ويصب عليها بعض من الصوص وهو عبارة عن جبن سائل ومايونيز ... وبالهناء والعااافيه ..