حلاوة نهر خوز (حلاوة اهل البصـــــــــــــــــــــــــــرة)

مطبخ احباب الحسين


إضافة رد
قديم 06-08-2011, 02:30 PM   المشاركة رقم: 1
معلومات العضو
محب الصدر

إحصائية العضو







 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
محب الصدر غير متواجد حالياً

المنتدى : مطبخ احباب الحسين
افتراضي حلاوة نهر خوز (حلاوة اهل البصـــــــــــــــــــــــــــرة)



البصرة مدينة العجائب ..لا تنتهي اسرارها ولا تنضب خيراتها ،
وفي ابي الخصيب مدينة السياب ومنبع عذوبة الشعر العراقي اشتهرت صنعة جذبت السواح حلاوة نهر خوز ،اقترنت تسميه حلاوة نهر خوز المشهورة
باسم ابي الخصيب، المعروف بكثرة قراه وفروع نهيراته وبساتين نخيله وعادات أهله الطيبة وصناعاتهم الشعبية مثل الطرشي الخصيبي ذائع الصيت وصناعة حلاوة نهر الخوز التي مضى على صنعها 114 عاماً، والصناعات الخوصية التي تصنع من سعف النخيل والمهافيف
(مروحات يدوية شعبية) وصناعة الخل .

من اشهر الاسماء اللامعة في صناعة حلاوة نهر خوز هو الحاج صالح عبد الرحمن إبراهيم / تولد 1936 وشقيقه فاضل عبد الرحمن / تولد /

1925 وهما يعملان في معمل والدهما الحاج عبد الرحمن إبراهيم الذي توارث صناعة نهر خوز عن أبيه إبراهيم.



ومع مرور الأيام اتسعت شهرة حلاوة نهر الخوز وبات مذاقها الحلو يدخل حتى افواه الأوروبيين والآسويين والعرب وبالذات دول الخليج العربي .




تصنع حلاوة نهر خوز من الراشي والدبس،
حيث يوضع الدبس في قدر كبير على النار ويتم تحريكه باستمرار ما لا يقل عن ساعتين الى 3 ساعات حتى
يتحول لونه الى اللون الابيض ثم يضاف يدويا الى الراشي (عصير السمسم) ويخلط معه .


هناك أنواع الراشية والسكرية والجوزية والدهينة..
و تصنع من التمر الحلاوي والساير والسمسم.



هذه الحلاوة مشهورة منذ أواخر القرن الثامن عشر حتى يومنا هذا. إن الإقبال عليها يبدأ في شهر رمضان المبارك، أما صناعتها فتبدأ من شهر حزيران حتى نهاية السنة..
وحلاوة نهر خوز في رمضان الكريم تحظى بإقبال البصريين.




منقول












عرض البوم صور محب الصدر   رد مع اقتباس
قديم 06-08-2011, 02:57 PM   المشاركة رقم: 2
معلومات العضو
ناصرة ام البنين

إحصائية العضو







 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
ناصرة ام البنين غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : محب الصدر المنتدى : مطبخ احباب الحسين
افتراضي

مشكور عزيزي فداء الصدر
ذكرتني بحلاوة نهر خوز:essen:
راح اوديلك طبق معدل
هههههههههههه












عرض البوم صور ناصرة ام البنين   رد مع اقتباس
قديم 06-08-2011, 03:47 PM   المشاركة رقم: 3
معلومات العضو
** خـادم العبـاس **
 
الصورة الرمزية ** خـادم العبـاس **

إحصائية العضو







 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
** خـادم العبـاس ** غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : محب الصدر المنتدى : مطبخ احباب الحسين
افتراضي

شكرا جزيلا على الموضوع
جزاك الله كل خير
ننتظر جديدك الرائع












توقيع : ** خـادم العبـاس **

عرض البوم صور ** خـادم العبـاس **   رد مع اقتباس
قديم 06-08-2011, 03:50 PM   المشاركة رقم: 4
معلومات العضو
اريج الجنه

إحصائية العضو







 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
اريج الجنه غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : محب الصدر المنتدى : مطبخ احباب الحسين
افتراضي

شي حلو والله
سلمت اخي الكريم ع الطرح












عرض البوم صور اريج الجنه   رد مع اقتباس
قديم 06-08-2011, 03:58 PM   المشاركة رقم: 5
معلومات العضو
عطر الاطهار

إحصائية العضو







 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
عطر الاطهار غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : محب الصدر المنتدى : مطبخ احباب الحسين
افتراضي

شكرا ع الموضوع

جزاك الله خير الجزاء

يعطيك ربي العافية












عرض البوم صور عطر الاطهار   رد مع اقتباس
قديم 06-08-2011, 05:37 PM   المشاركة رقم: 6
معلومات العضو
محب الصدر

إحصائية العضو







 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
محب الصدر غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : محب الصدر المنتدى : مطبخ احباب الحسين
افتراضي

شكرا جزيلا على المرور الجميل
جزاكم الله خير الجزاء












عرض البوم صور محب الصدر   رد مع اقتباس
قديم 15-08-2011, 08:04 PM   المشاركة رقم: 7
معلومات العضو
سماء الابداع

إحصائية العضو







 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
سماء الابداع غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : محب الصدر المنتدى : مطبخ احباب الحسين
افتراضي

طبق حلو

تسلم الايادي
تحياتي سماء:65:












عرض البوم صور سماء الابداع   رد مع اقتباس
قديم 16-08-2011, 01:30 AM   المشاركة رقم: 8
معلومات العضو
محب الصدر

إحصائية العضو







 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
محب الصدر غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : محب الصدر المنتدى : مطبخ احباب الحسين
افتراضي

شكرا جزيلا على المرور الجميل












عرض البوم صور محب الصدر   رد مع اقتباس
إضافة رد


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلاوة العسل كوثر المحبة منتدى النبي المصطفى (صلى الله عليه وآله وسلم) 4 17-02-2010 09:31 PM
حلاوة الجبن {{*فراشة المهدي*}} مطبخ احباب الحسين 2 07-02-2010 05:19 PM
حلاوة الجلي طيف الامل مطبخ احباب الحسين 6 10-09-2009 03:33 AM
ناصفة حلاوة 2 همسات الروح احباب الحسين العام 2 05-09-2009 10:21 PM


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Loading...

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات احباب الحسين