إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 31-01-2014, 08:34 PM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

عاشقة ام الحسنين


الملف الشخصي









عاشقة ام الحسنين غير متواجد حالياً


افتراضي معكرونة بالبشاميل

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم يا كريم

معكرونة بالبشاميل

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



المقادير:

1/2 كيلو معكرونة اربيلا بيني

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

1 بصل متوسط ، مفروم

1/2 كيلو لحم مفروم

ملح وفلفل

لصلصة البشاميل

3 ملعقة كبيرة زبد

3 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب حليب

1 بيض

ملح وفلفل أبيض

1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

2 ملعقة كبيرة جبن موتزاريللا مبشور

ملح وفلفل وجوز طيب مطحون

طريقة التحضير:

تُسلق المكرونة في كمية كبيرة من الماء المغلي المُضاف إليه قليل من الملح مع تقليبها مرة أو مرتين على الأقل خلال البضع دقائق الأولى ثم تُرفع جانباً

وتُصفى وتُوضع في وعاء عميق مع إضافة قليل من الزيت إليها.

يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبُل.

يضاف اللحم المفروم إلى الخليط ويُترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.

تُخفف الحرارة، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُغطى الإناء ويُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج اللحم.

لصلصة البشاميل

يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف الدقيق ويُقلب لمدة 3 دقائق.

يُضاف الحليب إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق الجيد بالمضرب اليدوي (تفادياً لتكون أي كتل) حتى تتجانس المكونات وتُصبح صلصة غليظة

القوام.

تُترك لتبرد قليلاً، ثم تُضاف البيضة وتُخفق جيداً مع الصلصة، ثم تُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

يُسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

تقسم الصلصة إلى جزئيين بحيث يكون ثلث وثلثين.

يُخلط ثُلث الصلصة مع 3 ملاعق كبيرة من اللحم ونصف كمية المكرونة.

يوضع الخليط في صينية فرن كطبقة أولى، ثم توضع باقي كمية اللحم مع الجبن الموتزاريللا كطبقة ثانية، ثم باقي كمية المكرونة كطبقة ثالثة، وتغطى

بصلصة البشاميل المتبقية .

توضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى يحمر السطح، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع.


رد مع اقتباس
قديم 01-02-2014, 08:42 AM   رقم المشاركة : 2
الكاتب

* || نور على نور ||*


الملف الشخصي









* || نور على نور ||* غير متواجد حالياً


افتراضي

آمممم ماشاء الله شكلهــا مُرتب
يعطيكِ العافيه على الطرح الرئع عزيزتي
موفقه ان شاء الله


رد مع اقتباس
قديم 04-02-2014, 05:22 PM   رقم المشاركة : 3
الكاتب

عاشقة ام الحسنين


الملف الشخصي









عاشقة ام الحسنين غير متواجد حالياً


افتراضي

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ياكريم
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
معكرونة, بالبشاميل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
المكرونة بالبشاميل محب الرسول مطبخ احباب الحسين 1 11-02-2013 11:58 PM
مكرونه بالبشاميل |[ بدايات فرح مطبخ احباب الحسين 1 09-10-2010 01:28 PM
معكرونة ايطالية {{*فراشة المهدي*}} مطبخ احباب الحسين 6 04-07-2010 01:12 AM
الصـــورالخاصة بالتصاميم ...موجوده هنا * || نور على نور ||* احباب الحسين للتصميم والجرافكس 5 21-08-2009 01:31 AM
طبق السبانخ بالبشاميل والجبنة الذائبة عاشقة الابتسامه مطبخ احباب الحسين 1 21-06-2009 11:03 AM


الساعة الآن 05:27 AM