إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 27-05-2014, 10:19 AM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

اريج الورد


الملف الشخصي









اريج الورد غير متواجد حالياً


افتراضي تذوق أغرب أجبان العالم

تذوق أغرب أجبان العالم


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
يمكننا لفه، تخميره، تجفيفه، ووضع الثقوب فيه، يمكن أن يكون نتنا بما فيه الكفاية ليحظر نقله عبر وسائل النقل العامة، أو قاسيا لدرجة أن يكسر الأسنان.


الجبنة مادة غذائية تستخدم في جميع أنحاء العالم، ولكن لدى الناس في مختلف الأماكن أذواقهم الخاصة وأحيانا الغريبة، ولذلك نقدم لكم لائحة بأغرب أنواع الجبنة في العالم:


جبنة كاسو مارزو الإيطالية: لقبت بأخطر أجبان العالم، وتقدم هذه الجبنة مع الديدان الحية، وتصَنع في المدينة الإيطالية "سردينيا"، حيث يصنع المزارعون جبنة "بيكورينو" ويتركوها لتتعفن لكي تجذب الذباب، وعندما يفقس بيض الذباب فوقها تحدث عملية التحول من جبنة "بيكورينو" إلى جبنة "كاسو مارزو."


جبنة ميلبينكاسة الألمانية: تنتج في مدينة "ورشويتز" الألمانية من جبنة القريش حيث توضع لمدة شهور مع العث لكي تتعفن، ويفرز العث إنزيما يساعد على نضوج الجبن ويحوله تدريجيا من اللون الأصفر إلى الأحمر ثم البني وصولا إلى الأسود، حيث يصبح جاهزا للاستهلاك، ويؤكل مع العث.


جبنة الياك من جبال التبت: إنها من أصلب أنواع الجبنة في العالم حيث بإمكانها أن تكسر الأسنان، ويصنع هذا الجبن من اللبن الرائب المصنوع من حليب الياك (نوع من الجواميس الضخمة) ويلف بقطعة قماش ويتم الضغط عليه للتخلص من الماء، ثم عندما يجف يُقسَم إلى قطع صغيرة ويترك لكي يتصلب فوق أفران الخشب.


جبنة الايراغ من آسيا الوسطى: وتعرف أيضا بجبنة "حليب الحصان"، حيث تُحلب الفرس خلال موسم الولادة، ويؤخذ الحليب لكي يتخمر، ثم يضاف الماء المغلي عليه، ومن ثم يُصفى ويُضغط في كيس مصنوع من النسيج.


جبنة ألبان الإبل من مجتمعات بدو أثيوبيا وموريتانيا والسودان: صناعة الجبن من حليب النوق تعتبر عملية صعبة، حيث يستخدم رعاة الإبل مادة يستخرجونها من أمعاء الإبل الرضيعة بعد ذبحها لتخثير الحليب، وهذا هو سبب طعمه الحامض ورائحته النتنة.


جبنة حليب الإنسان من مدينة نيويورك الامريكية: قام شيف من نيويورك بتجريب حليب زوجته للطهو، وكتب عن هذه العملية على الإنترنت مع صور من حليب الأم مع البنجر ورومين، والفطر المجفف والبصل والصلصة، ولكن هذا النوع من الجبنة غير متوفر للاستهلاك وذلك لأن كميات الحليب الذي تنتجه المرأة غير كاف لصناعة الجبن.


الجبنة الأمريكية: الجبن الأمريكي يبقى على الرفوف الأساسية في البقالات، وله قابلية مثالية للانصهار لذلك يوضع في السندويشات والبرغر، الجبن الأمريكي ليس جبنا حقيقيا إنما هو جبن مصنّع، وتشمل مكوناته الحليب، مصل اللبن، الدهن والملح والجيلاتين، ومسحوق الحليب، البرتقال مصبوغ، النكهات الاصطناعية والزيت.

الجبن المسطح من كندا: هذا الجبن مازال قيد التجريب، حيث قررت شركة صغيرة في مدينة كيوبك الكندية بتصنيعه بعدما سمعوا أن جماعة الاسكيمو يأكلون الحزاز المخمر من معدة الوعل، والتي يقال إن مذاقها يشبه مذاق الجبن الأزرق.


جبنة حليب الغزلان من نيوزيلاندا: إنها جبنة مصنوعة من حليب الغزلان الحمراء النيوزلندية، وقد تصبح قريبا السمة المميزة للبلاد، حليب الغزلان ليس رخيصا حيث يباع الليتر الواحد بسعر 100 دولار.


جبنة حيوانات الألبكة واللاما من مجتمعات الأنديز: يمكن تحويل حليب اللاما والألبكة إلى جبن يمكن تخزينه لفترة طويلة، ويتميز بطعمه المالح والغني وكثيف القوام.


جبنة الحمير من صربيا: يعتبر حليب الحمار منتجا صحيا، حيث يحتوي على فيتامين "C" بنسب تفوق الحليب البقرة بستين مرة، وتنتج الأتان (أنثى الحمار) 200 مليلتر من الحليب في اليوم فقط، وهذا يعني أن جبنته محدودة الكمية ومكلفة، حيث يباع الكيلو الواحد بسعر ألف باوند، ويقال إن سر جمال كليوباترا كان استحمامها بحليب الحمير.


رد مع اقتباس
قديم 02-06-2014, 02:36 PM   رقم المشاركة : 2
الكاتب

عاشقة ام الحسنين


الملف الشخصي









عاشقة ام الحسنين غير متواجد حالياً


افتراضي

اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم ياكريم
يسلــــمووووووو
بارك الله فيك على الموضوع القيم
يعطيك العافية


رد مع اقتباس
قديم 04-06-2014, 08:49 AM   رقم المشاركة : 3
الكاتب

اريج الورد


الملف الشخصي









اريج الورد غير متواجد حالياً


افتراضي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أجبان, أغرب, العالم, تذوق

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أغرب شره في العالم ابوالولاء احباب الحسين للعجائب والغرائب 3 15-07-2010 03:57 AM
أغرب الدجاج في العالم محب الرسول احباب الحسين للعجائب والغرائب 1 19-10-2009 02:46 PM
أغرب المباني في العالم خادم الباقرع احباب الحسين للعجائب والغرائب 3 06-07-2009 12:48 PM
من أغرب التماثيل في العالم :: بحر :: احباب الحسين للعجائب والغرائب 4 27-05-2009 06:33 PM


الساعة الآن 04:51 AM