09-01-2009, 08:26 PM
|
المشاركة رقم: 1
|
إحصائية
العضو |
|
المنتدى :
مطبخ احباب الحسين
☼ •°• ☼.. كبة الرز والبطاط ..~ ☼ •°• ☼
المقادير:
3 كوب رز
1 حبة متوسطة بطاطس
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
الحشو:
2 ملعقة كبيرة زيت
500 جرام لحم، مفروم
3 حبة متوسطة بصل، مفروم
½ كوب بقدونس، مفروم
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
1 ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
زيت ذرة للقلي
وجبة خفيفة مغذية مناسبة للبوفية،للحفلات،الدوام، المدرسة.
الطريقة:
اغسلي الأرز ، ضعيه في قدر عميق.
قشري البطاطس، قطعيها الى ثلاثة قطع ثم اضيفيها الى الأرز، اضيفي ماء الى ان يغمر الأرز والبطاطس ، اضيفي الملح، الكمون والكركم.
اتركي الأرز والبطاطس على نار هادئة لمد 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز والبطاطس. صفي الأرز من ماء السلق، ضعي الخليط في مطحنة اللحم واطحنية مرتين ، اتركيه جانبا الى ان يبرد تماما.
الحشو : في قدر متوسط سخني الزيت واللحم، قلبي الى ان ينضج اللحم ويجف، اضيفي البصل وقلبي الى ان يذبل ، اضيفي الملح، البهارات، الفلفل اتركي اللحم الى ان يبرد. اضيفي البقدونس وقلبي جيدا.
بللي يدك ببعض الماء ثم خذي قطعة متوسطة من خليط الأرز واعمليه على شكل البيضة، اعملي تجويف بداخل القطعة لتصبح مثل الكبة ، اذا كان الأرز لينا اضيفي بعض الدقيق.
املئي الكبة بالحشو، اغلقيها جيدا، ضعيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة. (مناسبة للفريزر).
سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي حبات الكبة الى ان تصبح ذهبية اللون وقدميها دافئة
مودتــــــــي
اهاات الزهراااء..:41:
|
|
|
09-01-2009, 08:36 PM
|
المشاركة رقم: 2
|
09-01-2009, 09:21 PM
|
المشاركة رقم: 3
|
11-01-2009, 02:14 PM
|
المشاركة رقم: 4
|
إحصائية
العضو |
|
كاتب الموضوع :
احاسيس الورد
المنتدى :
مطبخ احباب الحسين
واااااااااااو
يم يم :53:
طريقه حلووه كثيره
ان شاءالله اجربهاا
واعطيك رائيي
يعطيك العافيه0000
|
|
|
11-01-2009, 05:58 PM
|
المشاركة رقم: 5
|
إحصائية
العضو |
|
كاتب الموضوع :
احاسيس الورد
المنتدى :
مطبخ احباب الحسين
اقتباس :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الــوديعــــــه
[ مشاهدة المشاركة ]
|
واااااااااااو
يم يم :53:
طريقه حلووه كثيره
ان شاءالله اجربهاا
واعطيك رائيي
يعطيك العافيه0000
|
مشكــوره خيـتو ع مروكـ ..
ولاتحرميني من هاالمرور..:65:
|
|
|
11-01-2009, 06:05 PM
|
المشاركة رقم: 6
|
إحصائية
العضو |
|
كاتب الموضوع :
احاسيس الورد
المنتدى :
مطبخ احباب الحسين
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم
اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَيْنِ وَعَلى عَلِيِّ بْنِ الْحُسَيْنِ وَعَلى اَوْلادِ الْحُسَيْنِ وَعَلى اَصْحابِ الْحُسَيْنِ،..: اَللّـهُمَّ خُصَّ اَنْتَ اَوَّلَ ظالِم بِاللَّعْنِ مِنّي وَابْدَأْ بِهِ اَوَّلاً ثُمَّ (الْعَنِ) الثّانيَ وَالثّالِثَ وَالرّابِعَ اَللّـهُمَّ الْعَنْ يَزيدَ خامِساً وَالْعَنْ عُبَيْدَ اللهِ بْنَ زِياد وَابْنَ مَرْجانَةَ وَعُمَرَ بْنَ سَعْد وَشِمْراً وَآلَ اَبي سُفْيانَ وَآلَ زِياد وَآلَ مَرْوانَ اِلى يَوْمِ الْقِيامَةِ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ام ام ام :menokia86[1]:
اشكرك اختي اهات الزهراء على الشرح التفصيله
جزاك الله كل خير
انا من من يمارس الطبخ ويعجبني كثيرآآآ
احسنتي
موفقين للخير
اخوك تراب البقيع
دمتم بحب الزهراء عليها السلام
|
|
|
11-01-2009, 06:29 PM
|
المشاركة رقم: 7
|
إحصائية
العضو |
|
كاتب الموضوع :
احاسيس الورد
المنتدى :
مطبخ احباب الحسين
يم يم يمـــي
بجد تشهــــي
جاري الاستخدام والتجربه
يسلموووو يالغـــلا
لاعدمناك
|
|
|
12-01-2009, 03:01 AM
|
المشاركة رقم: 8
|
إحصائية
العضو |
|
كاتب الموضوع :
احاسيس الورد
المنتدى :
مطبخ احباب الحسين
اقتباس :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تراب البقيع
[ مشاهدة المشاركة ]
|
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم
اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَيْنِ وَعَلى عَلِيِّ بْنِ الْحُسَيْنِ وَعَلى اَوْلادِ الْحُسَيْنِ وَعَلى اَصْحابِ الْحُسَيْنِ،..: اَللّـهُمَّ خُصَّ اَنْتَ اَوَّلَ ظالِم بِاللَّعْنِ مِنّي وَابْدَأْ بِهِ اَوَّلاً ثُمَّ (الْعَنِ) الثّانيَ وَالثّالِثَ وَالرّابِعَ اَللّـهُمَّ الْعَنْ يَزيدَ خامِساً وَالْعَنْ عُبَيْدَ اللهِ بْنَ زِياد وَابْنَ مَرْجانَةَ وَعُمَرَ بْنَ سَعْد وَشِمْراً وَآلَ اَبي سُفْيانَ وَآلَ زِياد وَآلَ مَرْوانَ اِلى يَوْمِ الْقِيامَةِ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ام ام ام :menokia86[1]:
اشكرك اختي اهات الزهراء على الشرح التفصيله
جزاك الله كل خير
انا من من يمارس الطبخ ويعجبني كثيرآآآ
احسنتي
موفقين للخير
اخوك تراب البقيع
دمتم بحب الزهراء عليها السلام
|
مشكــور خيـو ع مروكـ ..
ولاتحرمني من هاالمرور.
حركات والله انت تطبخ شي.:65:
|
|
|
12-01-2009, 03:02 AM
|
المشاركة رقم: 9
|
إحصائية
العضو |
|
كاتب الموضوع :
احاسيس الورد
المنتدى :
مطبخ احباب الحسين
اقتباس :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور فاطمه
[ مشاهدة المشاركة ]
|
يم يم يمـــي
بجد تشهــــي
جاري الاستخدام والتجربه
يسلموووو يالغـــلا
لاعدمناك
|
مشكــوره خيـتو ع مروكـ ..
ولاتحرميني من هاالمرور..:65:
|
|
|
12-01-2009, 07:16 PM
|
المشاركة رقم: 10
|
أدوات الموضوع |
|
انواع عرض الموضوع |
العرض العادي
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
جميع الحقوق محفوظة :
للمصمم محمد الحاج
| | | | | | | | | |