المقادير:
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع الكوب تقريباً من الماء.
- ثلاثة أرباع الكوب أو كوب واحد من الزيت.
الحشوة:
- 3 ملاعق طعام من البصل المفروم.
- نصف كيلوغرام من لحم الدجاج المفروم (أفخاذ وصدور).
- رأسان كبيران من البندورة (الطماطم) مقطعان إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من الصنوبر المقلي.
- نصف كوب من الفلفل الأحمر والأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة بهار.
وهيا بنا لنقوم بـــــــــ
طريقة التحضير:
- يخلط الدقيق مع الزيت والخميرة والملح والماء. يدعك الكل جيداً للحصول على عجينة. تترك العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح وتغطى بقطعة قماش رطبة لمدة نصف ساعة.
- يخلط لحم الدجاج مع البصل والبندورة والفلفل الأحمر والأخضر والصنوبر والقليل من الملح ومسحوق الفلفل الأسود.
- يستعمل بعض الدقيق لرق العجينة إلى مستطيل كبير. تستعمل قطاعة البسكويت لتقطيع المستطيل إلى دوائر.
- تبسط الحشوة فوق دوائر العجين ويرش فوقها الصنوبر. تخبز القطع في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج اللحم وتصبح العجينة وردية اللون.
وبالهنا والشفاء
المواضيع المتشابهه
صفيحة الدجاج الشهية
العرض العادي
